오리너구리의 일상기억 저장소

안녕하세요. 초보조사 오리너구리 입니다. 그동안 낚시기록을 아주 오랫동안 못 남겼습니다. 2021년 9월 21일이 마지막이었으니, 8개월만에 쓰는 낚시기록이네요. 그동안 많이 바쁘기도 하고, 낚시를 가끔 가기는 했지만 겨울~영등철로 인해 블로그를 쓸만한 조과를 못냈습니다. (뭐 사실 블로그를 쓰는 것들도 조과라기에는 아무 소소한 잡어 수준이지만요) 아무튼 이번에 모과부인에게 일요일 하루 휴가를 얻어 태안 신진도 방파제를 다녀왔습니다. 유튜브를 보니 지금 태안 쪽에 광어가 꽤 붙었다더라구요. 네비에는 "신진도방파제" 라고 치시면 됩니다. 제가 위치를 찍은 기다란 신진도방파제는 빨간등대이구요. 반대편 짧은 쪽은 마도방파제입니다. 사실 마도를 먼저 갔었는데 자리가 없어서 신진도방파제로 자리를 잡았습니다. 제가..

안녕하세요. 오리너구리 입니다. 지난번 도다리 편 문치가자미와 담배도다리에 대한 포스팅이 반응이 꽤 좋았습니다. 그래서 이번에는 후속편으로 소위 자연산 도다리와 양식 도다리로 불리는 문치가자미와 강도다리의 맛비교 포스팅을 준비했었습니다. 하지만...... 수원수산시장에는 자연산 문치가자미가 단 한마리도 없었습니다... 시장 사장님께 물어보니 경기도 사람들 회 먹을 줄 모른다고 ㅠㅠ 이런데는 아는 사람도 찾는 사람도 없어서 안가져다 놓으신다고... 그래도 지난번 먹은 문치가자미의 기억을 더듬어보면서 이번에 먹은 양식 강도다리의 맛을 평가해보겠습니다. 도다리의 종류 가지미는 종류가 어마어마하게 많지만 흔히 봄에 일컫는 봄 도다리라고 불리는 어종은 4가지 정도입니다. 표준명으로 도다리, 문치가자미, 강도다리,..

안녕하세요. 오리너구리 입니다. 언젠가 입질의 추억을 보고 도다리 종류를 알게되습니다.( 입질의 추억 광팬입니다.) 수산물 매니아로써 또 봄 제철 자연산 도다리 회를 직접 맛을 보고 싶어졌어요.(+간재미) ​ 수산물의 고장 통영 서호시장에서 내돈내산 직접 아래 횟감을 사먹은 솔직 후기입니다. ​ 표준명 도다리(방언: 담배도다리, 담배쟁이) 표준명 문치가자미(방언: 도다리, 봄도다리) 표준명 상어가오리(방언: 간재미, 홍어,묵가오리) ​ ☆ 2021.03.08 10:30 통영 서호시장구매 후, 얼음스티로폼 포장 6시간 숙성, 냉장고 1시간 숙성 후 먹은 맛으로 후기를 남깁니다 ☆ ​ 1. 도다리​ - 표준명 도다리이나 사실 상 문치가자미에게 도다리라는 이름을 뺏기고 담배도다리, 담배쟁이로 불리는 불운의 어..