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수원수산시장 2

[수산물정보] 수원수산시장(수원 농수산물도매시장) 후기

안녕하세요. 오리너구리 입니다. 쓸까말까 고민하다 쓰게된 2021.3.28 일요일 수원수산시장 다녀온 후기를 쓰게됩니다. 사실 오리너구리의 고향은 수원으로 수원수산시장은 어릴적부터 추억이 있는 곳입니다. (물론 수원수산시장 리뉴얼 전 기억입니다.) 스끼다시보다는 메인 회를 더 좋아하는 오리너구리네 가족은 횟집보다 수산시장에서 떠먹는 회를 더 좋아했습니다. (물론 횟집도 자주 갔지만, 상대적으로..) 어릴적 부모님과 손 붙잡고 자주 갔었지요. 그 때는 광어, 우럭을 사면 상인분들께서 서비스로 붕장어 뼈째회 (아나고 세꼬시)를 주시곤 했었죠. 최근 강도다리 포스팅을 준비하며 찾아간 수원수산시장에 대해 느낀 점 몇마디 적어볼까 합니다. 수원수장시장의 정식 명칭은 수원 농수산물도매시장입니다. 최근 리뉴얼 됐으며..

[수산물정보] 도다리2탄, 양식 도다리(강도다리)를 먹어보자

안녕하세요. 오리너구리 입니다. 지난번 도다리 편 문치가자미와 담배도다리에 대한 포스팅이 반응이 꽤 좋았습니다. 그래서 이번에는 후속편으로 소위 자연산 도다리와 양식 도다리로 불리는 문치가자미와 강도다리의 맛비교 포스팅을 준비했었습니다. 하지만...... 수원수산시장에는 자연산 문치가자미가 단 한마리도 없었습니다... 시장 사장님께 물어보니 경기도 사람들 회 먹을 줄 모른다고 ㅠㅠ 이런데는 아는 사람도 찾는 사람도 없어서 안가져다 놓으신다고... 그래도 지난번 먹은 문치가자미의 기억을 더듬어보면서 이번에 먹은 양식 강도다리의 맛을 평가해보겠습니다. 도다리의 종류 가지미는 종류가 어마어마하게 많지만 흔히 봄에 일컫는 봄 도다리라고 불리는 어종은 4가지 정도입니다. 표준명으로 도다리, 문치가자미, 강도다리,..

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