오리너구리의 일상기억 저장소

안녕하세요. 오리너구리 입니다. 4/10~4/12 (토일월) 동안 오리너구리와 모과부인은 경남 통영으로 여행을 다녀왔습니다. 오리너구리네의 바닷가 여행은 거의 낚시와 힐링 & 먹거리 위주랍니다. 그럼 이번 여행의 기록을 남겨보겠습니다. 첫째날 먹거리 점심은 통영에서 유명한 멸치쌈밥으로 시작했습니다. 멸치쌈밥은 엄청 많은 해물 음식점에서 취급하지만, 이번에 저희는 서호시장 근처에 "다담아해물뚝배기"에서 먹었답니다. 주차장은 옆으로 조금만 가시면 작은 유료주차장이 있습니다. 멸치쌈밥이 포함된 C세트를 시켜서 아주 푸짐하고 맛있게 먹었습니다. 맛있게 드실 수 있습니다. 멸치가 비릴까봐 걱정했지만, 하나도 안비리고 통통하니 맛있습니다. 하나하나 뼈를 발라낸 멸치회무침부터 매콤짭짤 찐득한 멸치쌈밥, 슴슴한 맛에 ..

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안녕하세요. 오리너구리 입니다. 언젠가 입질의 추억을 보고 도다리 종류를 알게되습니다.( 입질의 추억 광팬입니다.) 수산물 매니아로써 또 봄 제철 자연산 도다리 회를 직접 맛을 보고 싶어졌어요.(+간재미) ​ 수산물의 고장 통영 서호시장에서 내돈내산 직접 아래 횟감을 사먹은 솔직 후기입니다. ​ 표준명 도다리(방언: 담배도다리, 담배쟁이) 표준명 문치가자미(방언: 도다리, 봄도다리) 표준명 상어가오리(방언: 간재미, 홍어,묵가오리) ​ ☆ 2021.03.08 10:30 통영 서호시장구매 후, 얼음스티로폼 포장 6시간 숙성, 냉장고 1시간 숙성 후 먹은 맛으로 후기를 남깁니다 ☆ ​ 1. 도다리​ - 표준명 도다리이나 사실 상 문치가자미에게 도다리라는 이름을 뺏기고 담배도다리, 담배쟁이로 불리는 불운의 어..